{"product_id":"coffret-de-4-couteaux-japonais-collection-umi","title":"Coffret de 4 Couteaux Japonais | Collection Umi","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe set de la \u003cstrong\u003eCollection Umi\u003c\/strong\u003e réunit quatre lames complémentaires, unies par la même esthétique fluide et raffinée. L'\u003cstrong\u003eOffice N°I\u003c\/strong\u003e s'impose comme la lame de précision par excellence pour les travaux minutieux, le \u003cstrong\u003eSantoku N°III\u003c\/strong\u003e apporte sa polyvalence légendaire pour émincer, trancher et découper avec aisance, le \u003cstrong\u003eNakiri N°V\u003c\/strong\u003e complète l'ensemble avec sa lame droite dédiée à la découpe verticale des légumes et herbes, tandis que le \u003cstrong\u003eDésosser N°IV\u003c\/strong\u003e offre la précision technique nécessaire pour séparer chair et os sans gâcher la matière. Ensemble, ils couvrent l'essentiel des besoins d'une cuisine japonaise précise et maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'alliance idéale pour celui qui veut découvrir la collection Umi avec quatre lames essentielles, unies par le même \u003cstrong\u003emanche en résine et bois\u003c\/strong\u003e et le même \u003cstrong\u003etranchant Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e. Ensemble, ils permettent d'éplucher, épépiner et détailler fruits et légumes avec précision grâce à l'Office N°I, d'émincer, trancher et ciseler viandes, poissons et légumes avec le Santoku N°III, de tailler en julienne ou débiter légumes et herbes avec une régularité parfaite grâce au Nakiri N°V, et de désosser viandes et volailles avec une précision chirurgicale grâce au Désosser N°IV, pour préparer un plat de A à Z sans jamais changer d'outil inadapté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi ce set est-il indispensable ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, la performance naît de l'adaptation. Ce set vous assure d'avoir toujours la longueur et la forme de lame optimales : l'\u003cstrong\u003eOffice N°I\u003c\/strong\u003e pour éplucher, épépiner et tailler avec finesse, le \u003cstrong\u003eSantoku N°III\u003c\/strong\u003e pour émincer et découper avec une aisance remarquable, le \u003cstrong\u003eNakiri N°V\u003c\/strong\u003e pour une découpe verticale franche et régulière des légumes, et le \u003cstrong\u003eDésosser N°IV\u003c\/strong\u003e pour suivre les os et les articulations au plus près. Grâce à leur tranchant Damas 67 couches et leur manche en résine et bois offrant une prise en main stable et confortable, ce set réduit la fatigue et transforme chaque découpe en un geste précis et naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau Office Japonais N°I (Le Précis)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥\u003cstrong\u003e Taille de la lame : \u003c\/strong\u003eenviron 9 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥\u003cstrong\u003e Longueur totale :\u003c\/strong\u003e environ 22 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e ~ 70 grammes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Acier Damas (67 couches)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eManche : \u003c\/strong\u003eRésine et bois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau Santoku Japonais N°III (Le Polyvalent)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥\u003cstrong\u003e Taille de la lame :\u003c\/strong\u003e environ 12 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥\u003cstrong\u003e Longueur totale : \u003c\/strong\u003eenviron 24 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e ~ 90 grammes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eFinition : \u003c\/strong\u003eAcier Damas (67 couches)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Résine et bois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau Nakiri Japonais N°V (Le Légumier)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥\u003cstrong\u003e Taille de la lame :\u003c\/strong\u003e environ 17 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e environ 30 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e~ 185 grammes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eFinition : \u003c\/strong\u003eAcier Damas (67 couches)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eManche : \u003c\/strong\u003eRésine et bois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau à Désosser Japonais N°IV (Le Technicien)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eTaille de la lame : \u003c\/strong\u003eenviron 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eLongueur totale : \u003c\/strong\u003eenviron 28 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e~ 120 grammes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Acier Damas (67 couches)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eManche : \u003c\/strong\u003eRésine et bois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePoints forts du set réuni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eLes essentiels du quotidien : \u003c\/strong\u003ela précision des travaux minutieux (Office), la polyvalence des découpes du quotidien (Santoku), la régularité de la découpe des légumes (Nakiri) et la technicité du désossage (Désosser) possèdent chacune leur lame dédiée, pour un résultat net en toute situation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003ePréservation de la lame et longévité\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003edisposer de quatre couteaux spécifiques permet de répartir l'usage et de prolonger la durée de vie du fil de coupe, chacun conservant son tranchant Damas plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eCohérence esthétique et ergonomique : \u003c\/strong\u003eles quatre lames partagent le même manche en résine et bois, pour une prise en main homogène et une allure fluide qui signe l'identité de la collection Umi.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Takara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62819956326730,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3380\/0010\/files\/145c6432-00d3-4c80-8b91-968a623dfe83.png?v=1785232845","url":"https:\/\/www.ateliertakara.com\/products\/coffret-de-4-couteaux-japonais-collection-umi","provider":"Atelier Takara","version":"1.0","type":"link"}