{"product_id":"couteau-a-desosser-japonais-n-iv-collection-umi","title":"Couteau à Désosser Japonais N°IV | Collection Umi","description":"\u003cdiv class=\"fiche-produit\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe couteau à désosser est la lame technique par excellence, conçue pour suivre les os et les articulations au plus près, sans effort et sans gâcher la matière. Sa pointe effilée et sa lame fine permettent de séparer chair et os avec une précision chirurgicale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eFluide et raffiné, le Désosser N°IV s'inscrit dans l'esprit de la collection Umi. Son profil fin et nerveux en fait un allié précieux pour la préparation des viandes et volailles, du geste le plus délicat au plus technique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSa lame en acier Damas, forgée en 67 couches, offre un tranchant redoutable et une résistance à toute épreuve. Le manche en résine et bois assure une prise en main stable et confortable, même lors des gestes les plus précis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e〥\u003cstrong\u003e Taille de la lame : \u003c\/strong\u003eenviron 15 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e〥\u003cstrong\u003e Longueur totale :\u003c\/strong\u003e environ 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e〥\u003cstrong\u003e Poids :\u003c\/strong\u003e ~ 120 grammes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e〥 \u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Acier Damas (67 couches)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e〥 \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Résine et bois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePoints forts du modèle :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e〥 \u003cstrong\u003ePrécision de désossage :\u003c\/strong\u003e sa lame fine et effilée suit les os et les articulations au plus près, pour un travail net qui préserve la matière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e〥 \u003cstrong\u003eDamas 67 couches\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003eun forgeage minutieux garantissant un tranchant longue durée et une excellente résistance à la corrosion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e〥 \u003cstrong\u003eManche en résine et bois\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e robustesse et esthétique fluide, pour une prise en main confortable qui signe l'identité de la collection Umi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Atelier Takara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62818359607626,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3380\/0010\/files\/CouteauaDesosser_c0ade9ce-0ce0-4a10-8026-e74bd3887b8e.avif?v=1785220386","url":"https:\/\/www.ateliertakara.com\/products\/couteau-a-desosser-japonais-n-iv-collection-umi","provider":"Atelier Takara","version":"1.0","type":"link"}