{"product_id":"couteau-gyuto-japonais-n-vi-collection-kaze","title":"Couteau Gyuto Japonais N°VI | Collection Kaze","description":"\u003cdiv class=\"fiche-produit\"\u003e\n\u003cp\u003eCe Gyuto se distingue par sa lame longue et effilée, taillée pour trancher fin et net. Sa longueur généreuse en fait l'outil idéal pour découper rôtis, volailles et poissons entiers en tranches régulières, dignes des plus grandes tables — un véritable couteau de découpe (carving) dans l'esprit Gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRésolument moderne, le Gyuto N°VI incarne l'esprit technique et épuré de la collection Kaze. Sa longueur et sa légèreté en font un allié précis pour les découpes longues et minutieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame en acier Damas M390 en poudre, forgée en 145 couches, offre une dureté et une résistance à la corrosion exceptionnelles, pour un tranchant qui se maintient bien au-delà des aciers classiques. Le manche en fibre de carbone et résine allie légèreté et robustesse, pour un contrôle parfait sur toute la longueur de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eTaille de la lame : \u003c\/strong\u003eenviron 21 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eLongueur totale : \u003c\/strong\u003eenviron 36 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥\u003cstrong\u003e Poids : \u003c\/strong\u003e~ 165 grammes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Acier Damas M390 en poudre (145 couches)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥\u003cstrong\u003e Manche :\u003c\/strong\u003e Fibre de carbone avec résine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Moderne, technique, haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts du modèle :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eLame longue et effilée : \u003c\/strong\u003eidéale pour trancher rôtis, volailles et poissons entiers en fines lamelles régulières, un usage de découpe (carving) par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eAcier M390 en poudre, 145 couches : \u003c\/strong\u003eun forgeage de haute performance garantissant dureté, résistance à la corrosion et tranchant longue durée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〥 \u003cstrong\u003eManche en fibre de carbone et résine\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e ultra-léger et insensible à l'humidité, pour un contrôle précis même sur les découpes les plus longues.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61307224097098,"sku":"12224","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3380\/0010\/files\/x04-carving-knife-bohler-m390-damascus-steel.jpg?v=1773169380","url":"https:\/\/www.ateliertakara.com\/products\/couteau-gyuto-japonais-n-vi-collection-kaze","provider":"Atelier Takara","version":"1.0","type":"link"}