{"product_id":"couteau-japonais-n-viii-serie-hikari","title":"Couteau Santoku Japonais N°VIII - Série Hikari","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBunka\u003c\/b\u003e (Santoku à pointe biseautée) incarne l’équilibre parfait entre tradition japonaise et usage quotidien. Conçu pour trancher, ciseler et émincer avec aisance, il se distingue par sa pointe acérée et sa polyvalence extrême. Un incontournable pour cuisiner avec précision et simplicité, jour après jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCouteau Santoku Japonais N°VIII - Série Hikari\u003c\/b\u003e incarne le sommet de la polyvalence et du prestige. Conçu pour un usage quotidien intensif, ce modèle de type \"Bunka\" devient le prolongement naturel de votre main. Sa lame ambidextre d'une dureté exceptionnelle permet un travail d'une précision remarquable, assurant des coupes nettes sur toutes vos préparations, qu'il s'agisse de viandes, de poissons ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eＣａｒａｃｔéｒｉｓｔｉｑｕｅｓ ：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cimg\u003e〥\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e Taille de la lame :\u003c\/b\u003e Environ 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e〥\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e Longueur totale :\u003c\/b\u003e Environ 36 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e〥\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e Poids :\u003c\/b\u003e ~ 160 grammes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e〥\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e Épaisseur de la lame :\u003c\/b\u003e 2,1 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e〥\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e Finition :\u003c\/b\u003e Acier damas 37 couches aux reflets de cuivre tricolore\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e〥\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e Manche :\u003c\/b\u003e Bois de sycomore figuré et bois de cajeput\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e〥 \u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStyle :\u003c\/b\u003e Un design japonais élégant et moderne avec une pointe \"Kiritsuke\" distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cstrong\u003ePoints Forts du Modèle :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,0\"\u003e\u003c\/b\u003e〥 \u003cstrong\u003eGéométrie de Lame Hybride :\u003c\/strong\u003e Ce modèle combine la hauteur d'un Santoku pour hacher sur la planche et la pointe fine d'un couteau d'office. Cette polyvalence vous permet de passer de la découpe de gros légumes au ciselage délicat d'ail ou d'échalotes sans jamais changer d'outil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e〥 \u003cstrong\u003eÉquilibre Supérieur et Contrôle :\u003c\/strong\u003e Grâce à ses 160 grammes parfaitement répartis entre le manche en bois noble et la lame de 20 cm, ce couteau offre une inertie naturelle. Il travaille pour vous : le poids accompagne le mouvement de coupe, ce qui réduit considérablement l'effort lors des longues sessions de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e〥\u003cstrong\u003e Surface Anti-Adhérence Naturelle : \u003c\/strong\u003eLe travail du damas 37 couches n'est pas seulement esthétique ; les micro-reliefs créés par les reflets de cuivre tricolore limitent l'adhérence des aliments sur la lame. Vos lamelles de légumes ou de viandes se détachent plus facilement, fluidifiant ainsi votre travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Atelier Takara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61509850923338,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3380\/0010\/files\/ChatGPTImage23mai2026_18_32_06.png?v=1779553977","url":"https:\/\/www.ateliertakara.com\/products\/couteau-japonais-n-viii-serie-hikari","provider":"Atelier Takara","version":"1.0","type":"link"}