Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Belle qualité
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Belle qualité
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Super qualité
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Je recommande
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Excellent
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Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Magnifique
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Parfait
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Je recommande
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Réactif et rapide
Je me suis arrêté sur ce couteau après avoir hésité entre deux collections. Emballage et présentation très agréables, on sent la fabrication soignée de style japonais.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Excellent
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Très satisfait
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Très beau couteau
Content de la qualité, la lame est nette et précise. L'étui fourni est un peu basique mais le couteau en lui-même est top.
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Belle qualité
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Noté 4.7/5 basé sur 30 avis
Collection Sakura Couteau Gyuto Japonais N°VI
Le Gyuto est le grand classique de la coutellerie japonaise, inspiré du couteau de chef occidental. Polyvalent et parfaitement équilibré, il permet d’émincer, trancher et découper avec une remarquable fluidité. C’est la lame essentielle pour celles et ceux qui recherchent précision, élégance et maîtrise en cuisine.
Le Couteau Gyuto Japonais N°VI - Collection Sakura est la version agile et compacte de ce grand classique. Avec sa lame de 13 cm, il offre une précision optimale pour les tâches délicates tout en conservant la polyvalence caractéristique du couteau de chef. Son acier Damas 67 couches assure un tranchant précis et durable, pensé pour conserver son efficacité au fil des préparations.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 13 cm
〥 Longueur totale : environ 27 cm
〥 Poids : ~ 70 grammes (ultra-léger et maniable)
〥 Épaisseur de la lame : 2,0 mm (pour une coupe nette sans résistance)
〥 Finition : Motif "Gouttes de Pluie" (Damas 67 couches)
〥 Manche : Bois d'olivier et corne de buffle noire
Points forts du modèle
✓Agilité Hors Pair : Grâce à son format compact et à son poids plume de 70 grammes, ce Gyuto offre une maniabilité remarquable. Il est idéal pour émincer les herbes, préparer les petits légumes ou parer les viandes avec précision et fluidité.
✓Tranchant "Rasoir" Longue Durée : Son acier japonais de haute qualité permet une coupe nette et fluide avec très peu de résistance. Sa lame traverse les aliments délicats sans les écraser, permettant de préserver leur texture tout en offrant une précision constante.
✓Un Design Unique : Les 67 couches d'acier Damas superposées créent le motif naturel "Gouttes de Pluie" sur la lame. Une finition singulière qui donne à ce Gyuto une véritable identité visuelle, tout en conservant les performances d'un outil de précision.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Belle qualité
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J
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Très bien
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Excellent
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Tom T.
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Léo S.
L
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Lucas T.
L
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Chloé P.
C
Excellent
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Sarah M.
S
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N
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Léo L.
L
Super qualité
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H
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N
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Camille T.
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Louis T.
L
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Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
C
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L
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Bon achat
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Camille R.
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Super qualité
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Sarah D.
S
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E
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Nina P.
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Léo D.
L
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H
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Tom T.
T
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Paul R.
P
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Tom M.
T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
H
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules L.
J
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Emma L.
E
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Léo R.
L
Magnifique
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Tom T.
T
Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
C
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Tom R.
T
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Hugo L.
H
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Jules S.
J
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas M.
L
Très bien
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Paul T.
P
Magnifique
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Nina M.
N
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C
Excellent
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N
Magnifique
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Tom R.
T
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Magnifique
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Lucas S.
L
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Tom T.
T
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Eva T.
E
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Louis M.
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Magnifique
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
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L
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L
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Noah T.
N
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Léo S.
L
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.7
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(30 avis)
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Affichage de 10 sur 30 avis
H
Hugo L.
June 21, 2026
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
T
Tom T.
June 13, 2026
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
C
Cyril C.
March 21, 2026
Très beau couteau
Content de la qualité, la lame est nette et précise. L'étui fourni est un peu basique mais le couteau en lui-même est top.
S
Sarah M.
March 14, 2026
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
N
Nathan R.
March 03, 2026
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
J
Jules L.
January 13, 2026
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
G
Guillaume U.
November 22, 2025
Je me suis arrêté sur ce couteau après avoir hésité entre deux collections. Emballage et présentation très agréables, on sent la fabrication soignée de style japonais.
N
Nina L.
November 04, 2025
Belle qualité
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
T
Tom L.
October 11, 2025
Je recommande
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
C
Chloé P.
September 12, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
E
Eva P.
August 31, 2025
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
L
Louis T.
August 11, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
J
Jules R.
July 24, 2025
Belle qualité
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
B
Baptiste V.
July 23, 2025
Réactif et rapide
Je me suis arrêté sur ce couteau après avoir hésité entre deux collections. Emballage et présentation très agréables, on sent la fabrication soignée de style japonais.
L
Louis B.
June 22, 2025
Belle qualité
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
E
Eva P.
June 12, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
N
Noah M.
May 29, 2025
Très satisfait
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
N
Nina B.
May 22, 2025
Belle qualité
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
L
Lucas R.
May 15, 2025
Je recommande
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
J
Jules S.
May 05, 2025
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
S
Sarah R.
May 04, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
H
Hugo R.
March 31, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
C
Camille L.
March 15, 2025
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
N
Nathan B.
March 12, 2025
Super qualité
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
J
Jules T.
February 14, 2025
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
N
Nathan R.
February 03, 2025
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
E
Eva M.
January 22, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
N
Noah M.
January 16, 2025
Excellent
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
J
Jules P.
January 14, 2025
Parfait
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
C
Camille L.
January 05, 2025
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
