Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Super qualité
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Je recommande
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Bon achat
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Noté 4.7/5 basé sur 12 avis
Collection Raijin Duo de Maîtrise : Gyuto N°V & Office N°II
Ce coffret de la Collection Raijin réunit les deux piliers indispensables d'une cuisine exigeante. Là où le Gyuto N°V domine le plan de travail par sa taille, sa puissance et sa polyvalence, le Couteau d'Office N°II intervient pour les finitions et les gestes délicats. Ensemble, ils forment un duo parfaitement complémentaire, capable d'accompagner l'essentiel de vos préparations.
C'est l'alliance idéale pour celui qui recherche un équilibre entre force, polyvalence et finesse au quotidien.
En cuisine, on alterne constamment entre les préparations de gros volume et les détails minutieux. Ce duo vous permet de disposer de l'outil adapté à chaque geste : le Gyuto N°V pour trancher, émincer et travailler avec un mouvement de balancier fluide, et l'Office N°II pour éplucher, parer et effectuer les découpes les plus précises. Un ensemble essentiel pour une cuisine fluide, maîtrisée et efficace.
Caractéristiques
Couteau Gyuto Japonais N°VCollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 20 cm
〥 Longueur totale : environ 35 cm
〥 Poids : ~ 200 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Puissance et mouvement de balancier
Couteau d'Office Japonais N°IICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 14 cm
〥 Longueur totale : environ 26 cm
〥 Poids : ~ 110 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Agilité et précision pour les finitions
Points forts du duo réuni
✓Complémentarité Totale : Le Gyuto N°V prend en charge les aliments volumineux, le tranchage et l'éminçage, tandis que l'Office N°II prend le relais pour éplucher, parer et tailler avec précision. Deux formats complémentaires pour couvrir naturellement les principales étapes de préparation.
✓Harmonie Esthétique Raijin : Les deux couteaux partagent la même identité visuelle : une lame Damas 67 couches à finition vintage associée à un manche en chêne blanc brûlé et G10 Rouge. Un duo cohérent qui affirme immédiatement le caractère de la Collection Raijin sur votre plan de travail.
✓Confort de Travail Constant : Passer du grand Gyuto au format plus compact de l'Office permet d'adapter naturellement votre geste à chaque préparation. Vous conservez une sensation de contrôle, de précision et de qualité de coupe, quelle que soit la tâche à réaliser.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo R.
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Camille L.
C
Parfait
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Magnifique
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Jules M.
J
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
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Excellent
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Chloé D.
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Très satisfait
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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Super qualité
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Content
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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P
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
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(12 avis)
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Affichage de 10 sur 12 avis
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Emma M.
July 26, 2026
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
H
Hugo T.
July 11, 2026
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
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Camille B.
May 03, 2026
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Emma T.
May 02, 2026
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February 06, 2026
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January 31, 2026
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
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December 31, 2025
Bon achat
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
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October 19, 2025
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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October 07, 2025
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June 23, 2025
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April 15, 2025
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January 08, 2025
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