Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Excellent
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Excellent
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Content
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Acheté pour compléter ma cuisine d'un coup, très content d'avoir pris le set plutôt que les couteaux à l'unité. Économie non négligeable et la présentation est top.
Ce set de la Collection Raijin constitue un arsenal complet pour le passionné de cuisine. En combinant la puissance du Gyuto N°V, la polyvalence du Santoku N°III et l'agilité du Couteau d'Office N°II, chaque lame apporte une réponse précise à un besoin spécifique, du travail des pièces imposantes jusqu'aux découpes les plus délicates.
C'est une expérience complète de la coutellerie japonaise : un équilibre maîtrisé entre force, contrôle et finesse.
Posséder ces trois couteaux, c'est s'offrir une fluidité remarquable en cuisine. Le Gyuto accompagne les gros volumes et les grandes pièces, le Santoku excelle dans le travail quotidien des légumes, viandes et poissons, tandis que le Couteau d'Office prend le relais pour les détails et les finitions minutieuses. Un ensemble complémentaire pensé pour une cuisine précise, fluide et maîtrisée.
Caractéristiques
Couteau Gyuto Japonais N°VCollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 20 cm
〥 Longueur totale : environ 35 cm
〥 Poids : ~ 200 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Puissance et mouvement de balancier
Couteau Santoku Japonais N°IIICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 18 cm
〥 Longueur totale : environ 32 cm
〥 Poids : ~ 210 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Équilibre parfait et polyvalence japonaise
Couteau d'Office Japonais N°IICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 14 cm
〥 Longueur totale : environ 26 cm
〥 Poids : ~ 110 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Agilité et finitions japonaises
Points forts du trio réuni
✓Maîtrise Totale du Plan de Travail : Ce trio couvre les principales tâches culinaires. Vous passez du travail d'une pièce de viande imposante à la découpe précise des légumes, puis au ciselage des herbes et aux finitions délicates avec une transition naturelle entre chaque couteau.
✓Performance Durable Raijin : Chaque couteau bénéficie d'une construction en acier Damas 67 couches, pensée pour offrir une coupe précise et durable. Ce trio associe tranchant, maîtrise et confort pour accompagner les préparations du quotidien.
✓Prestige de la Collection : Les manches en chêne blanc brûlé et G10 Rouge, associés à la finition vintage des trois lames, créent un ensemble à l'identité visuelle puissante et cohérente. Un équilibre entre tradition japonaise, caractère et élégance sur votre plan de travail.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nina M.
N
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Nathan R.
N
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nathan R.
N
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Sarah R.
S
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
J
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
P
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé R.
C
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas T.
L
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Chloé P.
C
Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
S
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Léo L.
L
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo T.
H
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Noah M.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
C
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis T.
L
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Magnifique
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Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
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Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Nina T.
N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
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Super qualité
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Jules L.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Emma L.
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Magnifique
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Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
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P
Magnifique
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Excellent
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Magnifique
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L
Excellent
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N
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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N
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Parfait
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L
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C
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Super qualité
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N
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Je recommande
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L
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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T
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Très satisfait
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Lucas R.
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Magnifique
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Lucas S.
L
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.8
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(10 avis)
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Affichage de 10 sur 10 avis
C
Camille T.
July 08, 2026
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
N
Noah S.
January 09, 2026
Content
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
C
Camille M.
November 27, 2025
Excellent
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
C
Chloé R.
November 06, 2025
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
L
Louis M.
July 16, 2025
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Antoine E.
July 13, 2025
Acheté pour compléter ma cuisine d'un coup, très content d'avoir pris le set plutôt que les couteaux à l'unité. Économie non négligeable et la présentation est top.
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Paul R.
June 17, 2025
Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Nina R.
May 09, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Nina P.
March 23, 2025
Excellent
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Tom L.
January 13, 2025
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
