Utilisé quotidiennement depuis plusieurs semaines, il tient parfaitement le choc. Aucun regret sur cet achat.
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Très bien
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Entreprise sérieuse
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
Coupe parfaite
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
Excellent
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Parfait
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Coupe parfaite
Commande reçue rapidement, bien emballée dans sa boîte de protection. Le couteau est très beau, le tranchant Damas est impressionnant. Petit bémol, la notice d'entretien n'était pas dans le colis mais le service client a été réactif.
Très beau couteau
Commande reçue rapidement, bien emballée dans sa boîte de protection. Le couteau est très beau, le tranchant Damas est impressionnant. Petit bémol, la notice d'entretien n'était pas dans le colis mais le service client a été réactif.
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Noté 4.8/5 basé sur 13 avis
Atelier Takara — Collection Sora Couteau Kiritsuke Japonais N°VI
Le Kiritsuke est le couteau prestige de la coutellerie japonaise, traditionnellement réservé aux chefs les plus expérimentés. Sa pointe angulaire unique, héritée à la fois du Gyuto et du Yanagiba, permet aussi bien de trancher finement que de découper avec puissance.
Clair et lumineux, le Kiritsuke N°VI incarne l'esprit épuré de la Collection Sora. Sa silhouette élancée et son profil distinctif en font une pièce d'exception, aussi impressionnante à regarder qu'à manier.
Sa lame en acier Damas offre un tranchant redoutable et une résistance à toute épreuve, tandis que le manche en bois, rehaussé de son rivet, assure une prise en main chaleureuse et sûre, à la hauteur de son statut de lame d'exception.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 20 cm
〥 Longueur totale : environ 33 cm
〥 Poids : ~ 217 grammes
〥 Finition : Acier Damas
〥 Manche : Bois avec rivet
Points forts du modèle
✓Polyvalence de prestige : sa pointe angulaire unique permet aussi bien le tranchage fin que la découpe puissante, pour les gestes les plus techniques.
✓Tranchant Damas : un forgeage qui garantit un tranchant longue durée et une résistance supérieure à la corrosion.
✓Manche en bois avec rivet : une prise en main naturelle et chaleureuse, aussi esthétique que fonctionnelle, qui signe l'identité lumineuse de la collection Sora.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis P.
L
Excellent
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Nathan T.
N
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis B.
L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Eva M.
E
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nina M.
N
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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N
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nathan R.
N
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Sarah R.
S
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
J
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
P
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé R.
C
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas T.
L
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
S
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Léo L.
L
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo T.
H
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Noah M.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
C
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis T.
L
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
C
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo M.
L
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
C
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
S
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Nina T.
N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
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Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
H
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules L.
J
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Emma L.
E
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
C
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Tom R.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Hugo L.
H
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Jules S.
J
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas M.
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Très bien
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Paul T.
P
Magnifique
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Nina M.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Chloé M.
C
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nathan R.
N
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Louis P.
L
Excellent
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Nathan T.
N
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis B.
L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Eva M.
E
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nina M.
N
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Nathan R.
N
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nathan R.
N
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
L
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Sarah R.
S
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
J
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
P
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé R.
C
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas T.
L
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé P.
C
Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
S
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Léo L.
L
Super qualité
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Hugo T.
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Noah M.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
C
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis T.
L
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
C
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo M.
L
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
C
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Sarah D.
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Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
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Nina T.
N
Parfait
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Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
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Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
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Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
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Super qualité
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Jules L.
J
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Emma L.
E
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
C
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Tom R.
T
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Hugo L.
H
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Jules S.
J
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Paul T.
P
Magnifique
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N
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Chloé M.
C
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nathan R.
N
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.8
/5
(13 avis)
5 ★
10
4 ★
3
3 ★
0
2 ★
0
1 ★
0
Affichage de 10 sur 13 avis
A
Audrey O.
March 16, 2026
Entreprise sérieuse
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
M
Marion A.
February 04, 2026
Coupe parfaite
Commande reçue rapidement, bien emballée dans sa boîte de protection. Le couteau est très beau, le tranchant Damas est impressionnant. Petit bémol, la notice d'entretien n'était pas dans le colis mais le service client a été réactif.
F
Fabrice Z.
December 09, 2025
Coupe parfaite
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
E
Elodie V.
September 27, 2025
Très beau couteau
Commande reçue rapidement, bien emballée dans sa boîte de protection. Le couteau est très beau, le tranchant Damas est impressionnant. Petit bémol, la notice d'entretien n'était pas dans le colis mais le service client a été réactif.
C
Camille B.
September 23, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
E
Eva M.
September 17, 2025
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
M
Manon W.
September 11, 2025
Réactif et rapide
Utilisé quotidiennement depuis plusieurs semaines, il tient parfaitement le choc. Aucun regret sur cet achat.
T
Tom M.
August 05, 2025
Très bien
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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July 23, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
J
Jules S.
March 14, 2025
Excellent
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
E
Eva R.
March 10, 2025
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
H
Hugo M.
March 08, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
N
Noah M.
January 02, 2025
Parfait
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
