Le Couteau d'Office est la lame de précision par excellence, dédiée aux travaux minutieux. Idéal pour éplucher, tailler et préparer fruits et légumes, il offre une grande maniabilité au quotidien.
Fluide et raffiné, l'Office N°I inaugure la Collection Umi. Son manche en résine et bois évoque le mouvement de l'eau, pour une pièce aussi élégante que fonctionnelle.
Sa lame en acier Damas, forgée en 67 couches, offre un tranchant redoutable et une résistance à toute épreuve. Le manche en résine et bois assure une prise en main stable et confortable, quelles que soient les conditions.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 9 cm
〥 Longueur totale : environ 22 cm
〥 Poids : ~ 70 grammes
〥 Finition : Acier Damas (67 couches)
〥 Manche : Résine et bois
Points forts du modèle
✓Précision au quotidien : sa taille compacte permet un contrôle optimal pour éplucher, épépiner et tailler avec finesse.
✓Damas 67 couches : un forgeage minutieux garantissant un tranchant longue durée et une excellente résistance à la corrosion.
✓Manche en résine et bois : robustesse et esthétique fluide, pour une prise en main confortable qui signe l'identité de la collection Umi.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis B.
L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Eva M.
E
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nina M.
N
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Nathan R.
N
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nathan R.
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Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Sarah R.
S
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
J
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
P
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé R.
C
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas T.
L
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Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
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Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
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Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo T.
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Noah M.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
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Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis T.
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Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
C
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo M.
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Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
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Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
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Emma M.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
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Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Nina T.
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Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
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Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Emma L.
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Magnifique
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Très satisfait
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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T
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo M.
H
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.5
/5
(13 avis)
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1 ★
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Affichage de 10 sur 13 avis
C
Corinne U.
May 30, 2026
Je recommande
Tranchant parfait, la lame glisse toute seule dans les légumes et la viande. L'esthétique est magnifique, j'adore la sobriété du manche.
P
Paul S.
May 16, 2026
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
J
Jules R.
May 01, 2026
Bon achat
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
L
Léo M.
April 24, 2026
Je recommande
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
C
Chloé M.
February 20, 2026
Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Q
Quentin S.
February 04, 2026
Superbe qualité
Content de la qualité, la lame est nette et précise. L'étui fourni est un peu basique mais le couteau en lui-même est top.
J
Jerome X.
December 22, 2025
Parfait pour offrir
Livraison rapide, colis nickel. Le couteau est magnifique, je suis bluffé par la précision de la lame.
H
Hugo T.
December 14, 2025
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
N
Noah L.
December 08, 2025
Excellent
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
D
Delphine Q.
November 08, 2025
Réactif et rapide
Bon rapport qualité-prix. Le couteau est efficace et agréable à utiliser.
C
Corinne T.
September 16, 2025
Beau couteau et très agréable à utiliser au quotidien. J'enlève une étoile uniquement parce que le manche est un peu plus clair que sur les photos.
L
Lucas B.
September 11, 2025
Magnifique
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
N
Nina M.
July 09, 2025
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
