Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Superbe qualité
Rien à redire sur la qualité du couteau. Il est bien équilibré et agréable en main. Dommage qu'il ne soit pas livré avec un protège-lame.
Je recommande
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Belle qualité
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Je recommande
Commande reçue rapidement, bien emballée dans sa boîte de protection. Le couteau est très beau, le tranchant Damas est impressionnant. Petit bémol, la notice d'entretien n'était pas dans le colis mais le service client a été réactif.
Très bien
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Noté 4.6/5 basé sur 14 avis
Collection Sakura Couteau Santoku Japonais N°I
Le Santoku est l'un des couteaux les plus appréciés des cuisiniers japonais pour son équilibre remarquable. Polyvalent et maniable, il est idéal pour de nombreuses préparations : couper les légumes, trancher les viandes et préparer le poisson avec une grande fluidité. Un modèle pensé pour ceux qui apprécient les beaux objets et la cuisine de précision.
Le Couteau Santoku Japonais N°I - Collection Sakura est un véritable spécialiste de la polyvalence. Plus léger qu'un couteau de chef classique, sa lame de 18 cm offre un contrôle précis pour cuisiner avec fluidité. Son acier Damas 67 couches assure un tranchant performant et durable, conçu pour accompagner les préparations du quotidien avec efficacité.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 18 cm
〥 Longueur totale : environ 34 cm
〥 Poids : ~ 140 grammes (très léger et maniable)
〥 Épaisseur de la lame : 2,0 mm (pour une coupe nette sans écraser)
〥 Finition : Motif "Gouttes de Pluie" (Damas 67 couches)
〥 Manche : Bois d'olivier et corne de buffle noire
Points forts du modèle
✓Tranchant "Rasoir" : Grâce à son acier japonais de qualité supérieure, ce couteau offre une coupe nette et fluide. Sa lame travaille avec très peu de résistance, permettant de trancher avec précision sans avoir à forcer.
✓Confort d'Utilisation : Son poids léger de 140 grammes associé à son manche ergonomique offre une prise en main agréable et équilibrée. Il permet d'enchaîner les découpes tout en conservant confort, contrôle et maniabilité.
✓Un Design Unique : Les 67 couches d'acier Damas créent sur chaque lame le motif caractéristique "Gouttes de Pluie". Une finition singulière qui transforme ce Santoku en un objet de caractère, aussi élégant sur le plan de travail qu'efficace en cuisine.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
S
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Nina T.
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Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
H
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules L.
J
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Emma L.
E
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
C
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Tom R.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Jules S.
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas M.
L
Très bien
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Paul T.
P
Magnifique
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nina M.
N
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Chloé M.
C
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nathan R.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Tom T.
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Eva T.
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Je recommande
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Louis M.
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Magnifique
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Emma R.
E
Magnifique
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Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Lucas B.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Noah T.
N
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Léo S.
L
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan S.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules S.
J
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Louis R.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah M.
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Emma P.
E
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Eva D.
E
Parfait
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul P.
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L
Très bien
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Emma M.
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Très bien
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J
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Eva P.
E
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
Celine Y.
C
Magnifique
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Jules M.
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Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
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Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
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Nina T.
N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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H
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Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
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Tom M.
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Belle qualité
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Super qualité
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Jules L.
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Emma L.
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
L
Magnifique
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T
Très satisfait
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Tom R.
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L
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P
Magnifique
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Excellent
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Tom T.
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Louis M.
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Léo S.
L
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan S.
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Jules S.
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Louis R.
L
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah M.
S
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma P.
E
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Eva D.
E
Parfait
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Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
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E
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Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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J
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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E
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
Celine Y.
C
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules M.
J
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
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(14 avis)
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Affichage de 10 sur 14 avis
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Louis P.
July 26, 2026
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Eva D.
June 06, 2026
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Louis L.
May 07, 2026
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
E
Eva R.
March 02, 2026
Très bien
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
C
Chloé R.
October 09, 2025
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
C
Christophe P.
September 27, 2025
Superbe qualité
Rien à redire sur la qualité du couteau. Il est bien équilibré et agréable en main. Dommage qu'il ne soit pas livré avec un protège-lame.
D
Denis S.
September 13, 2025
Je recommande
Commande reçue rapidement, bien emballée dans sa boîte de protection. Le couteau est très beau, le tranchant Damas est impressionnant. Petit bémol, la notice d'entretien n'était pas dans le colis mais le service client a été réactif.
E
Emma P.
August 14, 2025
Belle qualité
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
P
Paul R.
August 03, 2025
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Emma M.
July 01, 2025
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
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Eva M.
June 14, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
S
Sarah T.
March 15, 2025
Très satisfait
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
L
Louis T.
January 24, 2025
Je recommande
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Louis M.
January 20, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
