Le Santoku est le couteau polyvalent par excellence de la cuisine japonaise. Littéralement "les trois vertus", il excelle aussi bien pour trancher, émincer que pour découper — un allié incontournable pour toutes vos préparations quotidiennes.

Fluide et raffiné, le Santoku N°VI s'inscrit dans l'esprit de la collection Umi. Sa lame large et légèrement incurvée offre un contrôle optimal, que ce soit pour la précision d'une julienne ou la puissance d'une découpe plus franche.

Sa lame en acier Damas, forgée en 67 couches, offre un tranchant redoutable et une résistance à toute épreuve. Le manche en résine et bois assure une prise en main stable et confortable, quelles que soient les conditions.

Caractéristiques :

〥 Taille de la lame : environ 18 cm

〥 Longueur totale : environ 31 cm

〥 Poids : ~ 180 grammes

〥 Finition : Acier Damas (67 couches)

〥 Manche : Résine et bois

Points forts du modèle :

〥 Polyvalence japonaise : le Santoku s'adapte à toutes les découpes du quotidien viandes, poissons, légumes avec une aisance remarquable.

〥 Damas 67 couches : un forgeage minutieux garantissant un tranchant longue durée et une excellente résistance à la corrosion.

〥 Manche en résine et bois : robustesse et esthétique fluide, pour une prise en main confortable qui signe l'identité de la collection Umi.