Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Magnifique
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Belle qualité
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Noté 4.7/5 basé sur 6 avis
Collection KurokazeCouteau Carving N°V
Le Couteau Carving est la lame de la précision longue, taillée pour trancher fin et net. Sa lame élancée glisse à travers les rôtis, volailles et poissons entiers, pour des tranches régulières dignes des plus grandes tables.
Racé et effilé, le Carving N°V incarne l'élégance sombre de la Collection Kurokaze. Un couteau pensé pour les grandes occasions, où chaque tranche doit être aussi nette que le geste qui la produit.
Sa lame en acier Damas, forgée en 67 couches, offre une longueur et une finesse idéales pour les découpes de précision, tout en conservant un tranchant durable. Le manche en G10 noir, rehaussé d'un rivet mosaïque en laiton, apporte une touche d'orfèvrerie à ce couteau de caractère.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 21 cm
〥 Longueur totale : environ 34 cm
〥 Poids : ~ 230 grammes
〥 Finition : Acier Damas (67 couches)
〥 Manche : G10 Noir avec rivet mosaïque en laiton
〥 Style : Élégant, haut de gamme
Points forts du modèle
✓Lame longue et effilée : idéale pour trancher rôtis, volailles et poissons entiers en fines lamelles régulières.
✓Damas 67 couches : un forgeage minutieux garantissant un tranchant longue durée et une excellente résistance à la corrosion.
✓Manche en G10 avec rivet mosaïque : robustesse et finition artisanale distinctive, pour un couteau aussi précis qu'élégant.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Camille S.
C
Excellent
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Chloé D.
C
Très satisfait
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Chloé L.
C
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Sarah M.
S
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Lucas T.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Emma M.
E
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis P.
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Excellent
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Nathan T.
N
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis B.
L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Eva M.
E
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nina M.
N
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Nathan R.
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Nathan R.
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Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
L
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Sarah R.
S
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
J
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
P
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé R.
C
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas T.
L
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Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
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Léo L.
L
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo T.
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Noah M.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
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Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis T.
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Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo M.
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Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
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Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma M.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Nina T.
N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
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Tom T.
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
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Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules L.
J
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Emma L.
E
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
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Magnifique
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Tom T.
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Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Tom R.
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Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Camille S.
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Excellent
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Très satisfait
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Excellent
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Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Chloé R.
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Hugo L.
H
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.7
/5
(6 avis)
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Affichage de 6 sur 6 avis
C
Camille M.
February 15, 2026
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
N
Nathan P.
August 15, 2025
Belle qualité
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
S
Sarah B.
July 13, 2025
Magnifique
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Lucas D.
June 13, 2025
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
L
Léo P.
June 04, 2025
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
E
Eva D.
April 29, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
