Le Bunka est le couteau polyvalent au caractère affirmé de la coutellerie japonaise. Reconnaissable à sa pointe angulaire (K-tip), il combine la polyvalence du Santoku à une précision de coupe accrue en pointe, pour trancher, émincer et découper avec une grande maîtrise.

Précieux et raffiné, le Bunka N°I inaugure la collection Mizumi. Son manche en bois, souligné d'une bande turquoise et noir, évoque le reflet de l'eau sur le bois, une pièce aussi rare à regarder qu'à manier.

Sa lame en acier Damas offre un tranchant redoutable et une résistance à toute épreuve, tandis que le manche en bois, rehaussé de sa bande turquoise et noir, assure une prise en main élégante et distinctive, à la hauteur de son statut de pièce d'exception.

Caractéristiques :

〥 Taille de la lame : environ 20 cm

〥 Longueur totale : environ 35 cm

〥 Poids : ~ 160 grammes

〥 Finition : Acier Damas

〥 Manche : Bois avec une bande turquoise et noir

Points forts du modèle :

〥 Polyvalence à pointe précise : la pointe angulaire du Bunka permet des découpes fines et techniques en plus de la polyvalence d'un couteau du quotidien.

〥 Tranchant Damas : un forgeage qui garantit un tranchant longue durée et une résistance supérieure à la corrosion.

〥 Manche en bois avec bande turquoise et noir : une finition artisanale distinctive qui signe l'identité unique de la collection Mizumi.