Très bon couteau pour un usage quotidien. J'aurais aimé un choix de taille de manche mais sinon rien à redire sur la lame.
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Attention aux doigts !
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
Superbe qualité
Reçu en quelques jours, très bien emballé. La lame est splendide, avec de superbes reflets. On sent tout de suite que ce n'est pas un couteau bas de gamme.
Superbe qualité
Reçu en quelques jours, très bien emballé. La lame est splendide, avec de superbes reflets. On sent tout de suite que ce n'est pas un couteau bas de gamme.
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Magnifique
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Magnifique
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Livraison rapide, colis nickel. Le couteau est magnifique, je suis bluffé par la précision de la lame.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Attention aux doigts !
Bon rapport qualité-prix.
Superbe qualité
Attention aux doigts, ce couteau coupe vraiment très bien ! Je recommande vivement.
Noté 4.9/5 basé sur 16 avis
Collection KurokazeCouteau Cleaver N°III
Le Cleaver est la lame de caractère par excellence, taillée pour les découpes franches et puissantes. Sa silhouette large et imposante en fait l'outil de référence pour trancher, écraser et débiter avec une autorité sans effort.
Massif et racé, le Cleaver N°III impose sa présence dans la cuisine tout en conservant l'élégance sombre propre à la Collection Kurokaze. Un couteau qui allie force brute et raffinement visuel.
Sa lame en acier Damas, forgée en 67 couches, garantit un tranchant puissant et durable, capable de traverser les découpes les plus exigeantes. Le manche en G10 noir, rehaussé d'un rivet mosaïque en laiton, apporte une touche d'orfèvrerie qui distingue ce modèle au premier regard.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 18 cm
〥 Longueur totale : environ 30 cm
〥 Poids : ~ 300 grammes
〥 Finition : Acier Damas (67 couches)
〥 Manche : G10 Noir avec rivet mosaïque en laiton
〥 Style : Élégant, haut de gamme
Points forts du modèle
✓Puissance de coupe : sa large lame permet de trancher et débiter avec un minimum d'effort, idéale pour les découpes conséquentes (viandes, légumes racines, os tendres).
✓Damas 67 couches : un forgeage minutieux qui assure un tranchant longue durée et une excellente résistance à la corrosion.
✓Manche en G10 avec rivet mosaïque : robustesse du G10 associée à une finition artisanale distinctive, pour un couteau aussi solide qu'unique en son genre.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas P.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Eva T.
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Tom D.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom M.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Eva R.
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Magnifique
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules M.
J
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Camille S.
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Excellent
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Chloé D.
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Très satisfait
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Chloé L.
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Sarah M.
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Super qualité
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Emma M.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Super qualité
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Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Nathan R.
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Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
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Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
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Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
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Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo M.
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Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
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Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
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Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
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Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
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Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
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Nina T.
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Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
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Tom T.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
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Très satisfait
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Chloé L.
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Lucas T.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Emma M.
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Louis P.
L
Excellent
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Nathan T.
N
Super qualité
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Louis B.
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L
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L
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Super qualité
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Jules L.
J
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.9
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(16 avis)
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Affichage de 10 sur 16 avis
S
Sarah R.
July 17, 2026
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Y
Yannick U.
April 30, 2026
Superbe qualité
Reçu en quelques jours, très bien emballé. La lame est splendide, avec de superbes reflets. On sent tout de suite que ce n'est pas un couteau bas de gamme.
N
Noah L.
April 14, 2026
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
K
Karine W.
March 12, 2026
Superbe qualité
Reçu en quelques jours, très bien emballé. La lame est splendide, avec de superbes reflets. On sent tout de suite que ce n'est pas un couteau bas de gamme.
A
Aurelie Y.
March 03, 2026
Superbe qualité
Attention aux doigts, ce couteau coupe vraiment très bien ! Je recommande vivement.
D
Delphine V.
February 21, 2026
Entreprise sérieuse
Très bon couteau pour un usage quotidien. J'aurais aimé un choix de taille de manche mais sinon rien à redire sur la lame.
C
Chloé B.
February 06, 2026
Magnifique
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
E
Eva T.
January 15, 2026
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
N
Nathan P.
January 04, 2026
Magnifique
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
A
Anais O.
November 26, 2025
Attention aux doigts !
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
K
Krystel K.
October 18, 2025
Livraison rapide, colis nickel. Le couteau est magnifique, je suis bluffé par la précision de la lame.
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Antoine Y.
August 15, 2025
Attention aux doigts !
Bon rapport qualité-prix.
E
Emma M.
June 27, 2025
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
H
Hugo M.
June 23, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
J
Jules B.
February 20, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
C
Chloé M.
January 05, 2025
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
