Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Très bon service client et couteau conforme à la description. Rien de grave à signaler.
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Je recommande
Satisfait de mon achat, le couteau est beau et coupe très bien. J'aurais juste aimé un poids un peu différent mais rien de grave.
Entreprise sérieuse
Reçu en quelques jours, très bien emballé. La lame est splendide, avec de superbes reflets. On sent tout de suite que ce n'est pas un couteau bas de gamme.
Parfait
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Attention aux doigts !
Le couteau est encore plus beau en vrai que sur les photos. Prise en main agréable, aucune fatigue même après une longue préparation.
Le couteau est encore plus beau en vrai que sur les photos. Prise en main agréable, aucune fatigue même après une longue préparation.
Coupe parfaite
Je me suis arrêté sur ce couteau après avoir hésité entre deux collections. Emballage et présentation très agréables, on sent la fabrication soignée de style japonais.
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Deuxième commande chez Atelier Takara, toujours aussi satisfait. Le tranchant se conserve bien plus longtemps que mes anciens couteaux.
Commande reçue rapidement, bien emballée dans sa boîte de protection. Le couteau est très beau, le tranchant Damas est impressionnant. Petit bémol, la notice d'entretien n'était pas dans le colis mais le service client a été réactif.
Content
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Noté 4.7/5 basé sur 14 avis
Collection Raijin Cleaver Japonais N°VI
Le Cleaver est la lame de caractère par excellence, pensée pour les découpes franches et puissantes. Sa silhouette large et imposante en fait un outil de référence pour trancher, écraser et débiter avec une autorité naturelle et une grande maîtrise.
Massif et racé, le Cleaver Japonais N°VI - Collection Raijin impose sa présence dans la cuisine tout en conservant l’élégance vintage propre à la collection. Il incarne l’équilibre entre force brute et raffinement traditionnel, pour celles et ceux qui recherchent un couteau aussi spectaculaire qu’efficace.
Sa lame Damas 67 couches, sublimée par une finition vintage, offre un tranchant puissant et durable, capable d’accompagner les découpes les plus exigeantes. Son manche en chêne blanc brûlé et G10 Rouge apporte une touche artisanale chaleureuse et une prise en main stable, faisant de ce modèle un véritable outil haut de gamme à forte personnalité.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 18,5 cm
〥 Longueur totale : environ 32 cm
〥 Poids : ~ 318 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Puissant, technique, haut de gamme
Points forts du modèle
✓Puissance de Coupe : Sa large lame permet de trancher, débiter et travailler des aliments consistants avec un minimum d’effort. Elle se montre particulièrement efficace pour les viandes, légumes racines et découpes généreuses.
✓Damas 67 Couches, Finition Vintage : Ce forgeage multicouche assure un tranchant durable, une excellente tenue dans le temps et une identité visuelle forte. La finition vintage renforce encore le caractère unique et premium de la lame.
✓Manche en Chêne Blanc Brûlé et G10 Rouge : L’alliance du bois travaillé au feu et du G10 apporte à la fois robustesse, stabilité et confort. Un manche au style affirmé qui renforce l’identité artisanale et haut de gamme du Cleaver Raijin.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Nina T.
N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
H
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules L.
J
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Emma L.
E
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
C
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Tom R.
T
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Hugo L.
H
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Jules S.
J
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas M.
L
Très bien
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Paul T.
P
Magnifique
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nina M.
N
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Chloé M.
C
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nathan R.
N
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom R.
T
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo M.
H
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Lucas R.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Lucas S.
L
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Tom T.
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Je recommande
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Eva T.
E
Je recommande
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Louis M.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Emma R.
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Magnifique
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Lucas B.
L
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Noah T.
N
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Léo S.
L
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan S.
N
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules S.
J
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Louis R.
L
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah M.
S
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma P.
E
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Eva D.
E
Parfait
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul P.
P
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Lucas P.
L
Très bien
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Emma M.
E
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Eva L.
E
Très bien
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Jules M.
J
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Eva P.
E
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
Celine Y.
C
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules M.
J
Excellent
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo R.
H
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Nina L.
N
Superbe qualité
Superbe planche, le bois est magnifique et elle est vraiment stable sur le plan de travail. Parfaite avec mes couteaux Atelier Takara.
Nicolas G.
N
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo B.
L
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Nina T.
N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
H
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules L.
J
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Emma L.
E
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
C
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Tom R.
T
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Hugo L.
H
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Jules S.
J
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas M.
L
Très bien
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Paul T.
P
Magnifique
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nina M.
N
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Chloé M.
C
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nathan R.
N
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom R.
T
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo M.
H
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Lucas R.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Lucas S.
L
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Tom T.
T
Je recommande
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Eva T.
E
Je recommande
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Louis M.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Emma R.
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Magnifique
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Léo B.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Lucas B.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Noah T.
N
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Léo S.
L
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan S.
N
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules S.
J
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Louis R.
L
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah M.
S
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma P.
E
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Eva D.
E
Parfait
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul P.
P
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Lucas P.
L
Très bien
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Emma M.
E
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Eva L.
E
Très bien
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Jules M.
J
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Eva P.
E
Réactif et livraison très rapide. Produit de grande qualité, exactement ce que j'attendais.
Celine Y.
C
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules M.
J
Excellent
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo R.
H
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Nina L.
N
Superbe qualité
Superbe planche, le bois est magnifique et elle est vraiment stable sur le plan de travail. Parfaite avec mes couteaux Atelier Takara.
Nicolas G.
N
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo B.
L
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.7
/5
(14 avis)
5 ★
10
4 ★
4
3 ★
0
2 ★
0
1 ★
0
Affichage de 10 sur 14 avis
I
Isabelle M.
May 09, 2026
Attention aux doigts !
Le couteau est encore plus beau en vrai que sur les photos. Prise en main agréable, aucune fatigue même après une longue préparation.
B
Benoit W.
April 26, 2026
Le couteau est encore plus beau en vrai que sur les photos. Prise en main agréable, aucune fatigue même après une longue préparation.
N
Nina T.
December 29, 2025
Content
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
N
Noemie I.
November 27, 2025
Coupe parfaite
Je me suis arrêté sur ce couteau après avoir hésité entre deux collections. Emballage et présentation très agréables, on sent la fabrication soignée de style japonais.
F
Fabien C.
November 02, 2025
Commande reçue rapidement, bien emballée dans sa boîte de protection. Le couteau est très beau, le tranchant Damas est impressionnant. Petit bémol, la notice d'entretien n'était pas dans le colis mais le service client a été réactif.
E
Eva M.
September 21, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
I
Isabelle D.
September 14, 2025
Très bon service client et couteau conforme à la description. Rien de grave à signaler.
V
Vincent U.
August 19, 2025
Je recommande
Satisfait de mon achat, le couteau est beau et coupe très bien. J'aurais juste aimé un poids un peu différent mais rien de grave.
E
Emma L.
August 13, 2025
Parfait
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
T
Tom B.
August 07, 2025
Bon achat
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
A
Alexandre F.
July 07, 2025
Entreprise sérieuse
Reçu en quelques jours, très bien emballé. La lame est splendide, avec de superbes reflets. On sent tout de suite que ce n'est pas un couteau bas de gamme.
C
Charlotte H.
June 22, 2025
Deuxième commande chez Atelier Takara, toujours aussi satisfait. Le tranchant se conserve bien plus longtemps que mes anciens couteaux.
L
Léo B.
March 16, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
S
Sarah M.
February 03, 2025
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
