Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Très bien
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Noté 4.6/5 basé sur 10 avis
Collection KurokazeCouteau à éplucher N°I
Le Couteau à éplucher est la lame de précision par excellence, pensée pour sublimer chaque geste du quotidien. Idéal pour éplucher, épépiner et travailler fruits et légumes au plus près de la matière, il conjugue légèreté et efficacité redoutable.
Compact et racé, il se glisse dans la main avec une évidence immédiate un allié discret mais indispensable pour toutes vos préparations fines.
Sa lame en acier Damas, forgée en de multiples couches, marie tradition japonaise et technicité moderne. Le fil affûté au millimètre traverse peaux et chairs les plus délicates sans effort, tandis que le manche en G10 assure une prise en main stable, sans glisser, même les mains humides.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 9 cm
〥 Longueur totale : environ 20 cm
〥 Poids : ~ 100 grammes
〥 Finition : Acier Damas
〥 Manche : G10 Noir avec rivet mosaïque
〥 Style : Élégant, haut de gamme
Points forts du modèle
✓Manche en G10 avec rivet mosaïque : ce composite haute performance résiste à l'humidité, aux chocs et aux variations de température sans se fissurer ni se déformer — contrairement au bois, il ne craint ni l'eau ni les insectes, pour un entretien minimal et une durabilité à toute épreuve.
✓Tranchant longue durée : l'acier Damas multicouche conserve un fil affûté bien plus longtemps qu'un acier classique, pour une coupe nette sans effort.
✓Ergonomie et légèreté : un manche en G10 pensé pour un confort optimal, même lors d'un usage intensif, sans fatigue ni glissement.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
S
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Léo L.
L
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo T.
H
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Noah M.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
C
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis T.
L
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
C
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo M.
L
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
C
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
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Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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H
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Paul R.
P
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Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules L.
J
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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E
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Magnifique
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Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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Lucas M.
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P
Magnifique
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Excellent
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Tom T.
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Magnifique
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L
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
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Jules S.
J
Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
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N
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Tom T.
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L
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N
Parfait
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Jules S.
J
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.6
/5
(10 avis)
5 ★
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Affichage de 10 sur 10 avis
C
Chloé R.
July 16, 2026
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
L
Lucas L.
April 24, 2026
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
T
Tom D.
March 16, 2026
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
N
Noah B.
October 22, 2025
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
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Noah R.
September 09, 2025
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
L
Lucas T.
July 21, 2025
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
N
Nina P.
April 23, 2025
Très bien
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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Léo M.
April 02, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
L
Léo D.
January 15, 2025
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
