Le Nakiri est le couteau à légumes par excellence de la cuisine japonaise. Sa lame droite et rectangulaire permet une découpe verticale, franche et régulière, idéale pour émincer, tailler en julienne ou débiter légumes et herbes sans effort.

Précieux et raffiné, le Nakiri N°IV s'inscrit dans l'esprit distinctif de la collection Mizumi. Sa lame haute et son profil droit offrent un guidage naturel, pour des tranches parfaitement égales à chaque geste.

Sa lame en acier Damas offre un tranchant redoutable et une résistance à toute épreuve, tandis que le manche en bois, rehaussé de sa bande turquoise et noir, assure une prise en main élégante et sûre lors des découpes répétées.

Caractéristiques :

〥 Taille de la lame : environ 20 cm

〥 Longueur totale : environ 35 cm

〥 Poids : ~ 150 grammes

〥 Finition : Acier Damas

〥 Manche : Bois avec une bande turquoise et noir

Points forts du modèle :

〥 Lame droite et haute : conçue pour une découpe verticale efficace, idéale pour émincer légumes et herbes avec une régularité parfaite.

〥 Tranchant Damas : un forgeage qui garantit un tranchant longue durée et une résistance supérieure à la corrosion.

〥 Manche en bois avec bande turquoise et noir : une finition artisanale distinctive qui signe l'identité unique de la collection Mizumi.