Le Santoku est le couteau polyvalent par excellence de la cuisine japonaise. Littéralement "les trois vertus", il excelle aussi bien pour trancher, émincer que pour découper — un allié incontournable pour toutes vos préparations quotidiennes.

Élégant et affûté, le Santoku N°IV s'inscrit dans la lignée sombre et raffinée de la collection Kurokaze. Sa lame large et légèrement incurvée offre un contrôle optimal, que ce soit pour la précision d'une julienne ou la puissance d'une découpe plus franche.

Sa lame en acier Damas, forgée en 67 couches, assure un tranchant exceptionnel et une résistance durable à l'usure. Le manche en G10 noir, orné d'un rivet mosaïque en laiton, confère à ce couteau une allure aussi artisanale que raffinée.

Caractéristiques :

〥 Taille de la lame : environ 18 cm

〥 Longueur totale : environ 30 cm

〥 Poids : ~ 245 grammes

〥 Finition : Acier Damas (67 couches)

〥 Manche : G10 Noir avec rivet mosaïque en laiton

〥 Style : Élégant, haut de gamme

Points forts du modèle :

〥 Polyvalence japonaise : le Santoku s'adapte à toutes les découpes du quotidien — viandes, poissons, légumes — avec une aisance remarquable.

〥 Damas 67 couches : un forgeage minutieux garantissant un tranchant longue durée et une excellente résistance à la corrosion.

〥 Manche en G10 avec rivet mosaïque : allie robustesse et finition artisanale distinctive, pour un couteau à la fois solide et unique.