Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Magnifique
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Excellent
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Super qualité
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
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Je recommande
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Parfait
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Super qualité
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Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Attention aux doigts !
Je me suis arrêté sur ce couteau après avoir hésité entre deux collections. Emballage et présentation très agréables, on sent la fabrication soignée de style japonais.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Très bien
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Attention aux doigts, ce couteau coupe vraiment très bien ! Je recommande vivement.
Noté 4.9/5 basé sur 26 avis
Collection KurokazeCouteau Santoku N°IV
Le Santoku est le couteau polyvalent par excellence de la cuisine japonaise. Littéralement "les trois vertus", il excelle aussi bien pour trancher, émincer que pour découper un allié incontournable pour toutes vos préparations quotidiennes.
Élégant et affûté, le Santoku N°IV s'inscrit dans la lignée sombre et raffinée de la Collection Kurokaze. Sa lame large et légèrement incurvée offre un contrôle optimal, que ce soit pour la précision d'une julienne ou la puissance d'une découpe plus franche.
Sa lame en acier Damas, forgée en 67 couches, assure un tranchant exceptionnel et une résistance durable à l'usure. Le manche en G10 noir, orné d'un rivet mosaïque en laiton, confère à ce couteau une allure aussi artisanale que raffinée.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 18 cm
〥 Longueur totale : environ 30 cm
〥 Poids : ~ 245 grammes
〥 Finition : Acier Damas (67 couches)
〥 Manche : G10 Noir avec rivet mosaïque en laiton
〥 Style : Élégant, haut de gamme
Points forts du modèle
✓Polyvalence japonaise : le Santoku s'adapte à toutes les découpes du quotidien — viandes, poissons, légumes — avec une aisance remarquable.
✓Damas 67 couches : un forgeage minutieux garantissant un tranchant longue durée et une excellente résistance à la corrosion.
✓Manche en G10 avec rivet mosaïque : allie robustesse et finition artisanale distinctive, pour un couteau à la fois solide et unique.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo R.
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Très satisfait
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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Content
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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Hugo T.
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L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Eva M.
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Excellent
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Nina M.
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N
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Nathan R.
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Parfait
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Léo B.
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Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
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Hugo T.
H
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
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(26 avis)
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Affichage de 10 sur 26 avis
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Nathan L.
August 06, 2026
Parfait
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
T
Tom D.
July 31, 2026
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
N
Nathan L.
July 12, 2026
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
C
Cyril A.
May 31, 2026
Attention aux doigts !
Je me suis arrêté sur ce couteau après avoir hésité entre deux collections. Emballage et présentation très agréables, on sent la fabrication soignée de style japonais.
L
Lucas B.
May 02, 2026
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
S
Sarah L.
April 24, 2026
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
E
Eva D.
April 15, 2026
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
L
Louis R.
March 24, 2026
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
V
Virginie H.
March 21, 2026
Attention aux doigts, ce couteau coupe vraiment très bien ! Je recommande vivement.
T
Tom T.
February 16, 2026
Très bien
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
T
Tom S.
January 02, 2026
Magnifique
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
N
Noah P.
December 31, 2025
Je recommande
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
C
Camille P.
November 23, 2025
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Emma R.
November 11, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
N
Noah R.
November 06, 2025
Excellent
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
C
Chloé R.
October 23, 2025
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
L
Louis M.
September 25, 2025
Super qualité
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
N
Nina L.
September 15, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
S
Sarah M.
September 02, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
C
Chloé M.
August 11, 2025
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
N
Noah R.
July 02, 2025
Magnifique
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
J
Jules L.
May 06, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
L
Léo L.
April 22, 2025
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Paul D.
February 24, 2025
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
S
Sarah M.
January 10, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
E
Emma R.
January 05, 2025
Belle qualité
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
