Le Santoku est le couteau polyvalent par excellence de la cuisine japonaise. Littéralement "les trois vertus", il excelle aussi bien pour trancher, émincer que pour découper un allié incontournable pour toutes vos préparations quotidiennes.

Précieux et raffiné, le Santoku N°V s'inscrit dans l'esprit distinctif de la collection Mizumi. Sa lame large et légèrement incurvée offre un contrôle optimal, que ce soit pour la précision d'une julienne ou la puissance d'une découpe plus franche.

Sa lame en acier Damas offre un tranchant redoutable et une résistance à toute épreuve, tandis que le manche en bois, rehaussé de sa bande turquoise et noir, assure une prise en main élégante et sûre, quelles que soient les conditions.

Caractéristiques :

〥 Taille de la lame : environ 20 cm

〥 Longueur totale : environ 35 cm

〥 Poids : ~ 165 grammes

〥 Finition : Acier Damas

〥 Manche : Bois avec une bande turquoise et noir

Points forts du modèle :

〥 Polyvalence japonaise : le Santoku s'adapte à toutes les découpes du quotidien  viandes, poissons, légumes avec une aisance remarquable.

〥 Tranchant Damas : un forgeage qui garantit un tranchant longue durée et une résistance supérieure à la corrosion.

〥 Manche en bois avec bande turquoise et noir : une finition artisanale distinctive qui signe l'identité unique de la collection Mizumi.