Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
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Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Excellent
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Excellent
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Bon achat
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
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Noté 4.7/5 basé sur 25 avis
Collection HikariCouteau Nakiri Japonais N°VI
Le Nakiri est la référence japonaise pour la préparation des légumes. Sa lame droite assure des coupes nettes, régulières et maîtrisées, tout en préservant la texture des aliments. Un indispensable pour une cuisine précise, épurée et inspirée du geste juste.
Le Couteau Nakiri Japonais N°VI - Collection Hikari incarne le sommet de la précision et du prestige. Conçu pour un usage quotidien intensif, ce modèle spécialisé dans la découpe des légumes devient le prolongement naturel de votre main. Sa lame d'une dureté exceptionnelle permet un travail d'une précision remarquable, assurant des coupes nettes et respectueuses des fibres de vos aliments.
〥 Manche : Bois de sycomore figuré et bois de cajeput
〥 Style : Un design japonais élégant et moderne, pensé pour sublimer votre cuisine.
Points forts du modèle
✓Un Tranchant Exceptionnel : Forgé avec un cœur en acier au carbone d'une grande dureté, ce couteau offre une coupe fluide et conserve son fil tranchant très longtemps.
✓Le Spécialiste des Légumes : Avec sa lame droite de 18 cm, il est idéal pour émincer et tailler vos légumes avec une grande régularité sans en abîmer la texture.
✓Une Pièce Magnifique : Alliant la noblesse d'un manche en bois de sycomore et cajeput à un acier damas aux reflets cuivrés, ce couteau est conçu pour durer et décorer votre cuisine.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
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Belle qualité
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Magnifique
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Léo B.
L
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.7
/5
(25 avis)
5 ★
18
4 ★
7
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Affichage de 10 sur 25 avis
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Jules S.
June 09, 2026
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
C
Chloé M.
April 25, 2026
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
L
Lucas T.
December 31, 2025
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
N
Nina B.
December 19, 2025
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
N
Nina R.
December 18, 2025
Bon achat
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
P
Paul B.
December 07, 2025
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
L
Léo S.
November 22, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
L
Louis S.
October 25, 2025
Excellent
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
P
Paul R.
October 23, 2025
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
H
Hugo T.
October 10, 2025
Je recommande
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
N
Noah B.
September 24, 2025
Excellent
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
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Hugo D.
September 05, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
L
Léo B.
September 01, 2025
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
J
Jules R.
August 11, 2025
Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
N
Noah S.
July 07, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
N
Nathan P.
May 28, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
T
Tom P.
May 21, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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May 19, 2025
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
L
Léo M.
May 13, 2025
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Paul R.
April 23, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
S
Sarah M.
March 17, 2025
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Eva L.
March 07, 2025
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Nathan L.
March 07, 2025
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
P
Paul P.
March 05, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
L
Lucas R.
March 03, 2025
Excellent
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
