Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Super qualité
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Je recommande
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Content
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Noté 4.8/5 basé sur 8 avis
Collection Kaze Couteau Santoku Japonais N°VII
Le Santoku est le couteau polyvalent par excellence de la cuisine japonaise. Littéralement « les trois vertus », il excelle aussi bien pour trancher, émincer que pour découper. Un allié incontournable pour accompagner avec précision toutes vos préparations quotidiennes.
Résolument moderne, le Couteau Santoku Japonais N°VII - Collection Kaze incarne l'esprit technique et épuré de la collection. Sa lame large de 18 cm, légèrement incurvée, offre un contrôle optimal, aussi bien pour la précision d'une julienne que pour une découpe plus franche sur les légumes, viandes et poissons.
Sa lame en acier Damas M390 en poudre, forgée en 145 couches, associe grande dureté, résistance à l'usure et excellente résistance à la corrosion. Son manche en fibre de carbone et résine combine légèreté, robustesse et esthétique contemporaine, faisant de ce Santoku un couteau aussi performant qu'élégant.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 18 cm
〥 Longueur totale : environ 32 cm
〥 Poids : ~ 190 grammes
〥 Finition : Acier Damas M390 en poudre (145 couches)
〥 Manche : Fibre de carbone avec résine
〥 Style : Moderne, technique, haut de gamme
Points forts du modèle
✓Acier M390 en Poudre : Cet acier de très haute performance se distingue par sa dureté, sa résistance à l'usure et sa grande résistance à la corrosion. Il permet au Santoku de conserver un tranchant précis et performant au fil des utilisations.
✓Forgeage en 145 Couches : Sa construction multicouche accompagne les performances de l'acier M390 tout en conférant à la lame une identité visuelle haut de gamme. Une conception pensée pour associer précision, durabilité et qualité de coupe.
✓Manche en Fibre de Carbone et Résine : Léger, robuste et peu sensible à l'humidité, ce manche offre une prise en main stable et moderne. Son esthétique technique renforce le caractère contemporain de la Collection Kaze et distingue immédiatement ce Santoku sur le plan de travail.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Belle qualité
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Paul P.
P
Content
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé T.
C
Très satisfait
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Emma R.
E
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
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Parfait
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L
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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N
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Eva T.
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Tom D.
T
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom M.
T
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Magnifique
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules M.
J
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Camille S.
C
Excellent
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Très satisfait
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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S
Super qualité
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Excellent
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N
Super qualité
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L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Excellent
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Content
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N
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Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
L
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S
Parfait
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Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Je recommande
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L
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Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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N
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L
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H
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N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Magnifique
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Bon achat
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
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Très satisfait
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Très satisfait
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Léo B.
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N
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
4.8
/5
(8 avis)
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Affichage de 8 sur 8 avis
J
Jules T.
July 16, 2026
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
L
Lucas R.
May 05, 2026
Je recommande
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
L
Léo M.
April 09, 2026
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
C
Camille M.
December 21, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Sarah L.
November 17, 2025
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
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Emma T.
June 30, 2025
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Emma D.
June 13, 2025
Content
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
