Le Nakiri est la référence japonaise pour la préparation des légumes. Sa lame droite assure des coupes nettes, régulières et maîtrisées, tout en préservant la texture des aliments.
Un indispensable pour une cuisine précise, épurée et inspirée du geste juste.

Un instrument de caractère, forgé pour dominer le plan de travail avec style et efficacité.

Ce couteau est le résultat d'un processus de fabrication en 12 étapes, garantissant une qualité irréprochable. Sa lame robuste, dotée d'un cœur en acier, allie une dureté extrême à une finition "Nouvelle Vague d’Eau" sublimée par un traitement Black Titanium Stone Wash. Le mariage du chêne blanc brûlé et du G10 rouge sur le manche offre un équilibre parfait pour une coupe franche et sécurisée.

Ｃａｒａｃｔéｒｉｓｔｉｑｕｅｓ ：

　〥Taille de la lame : environ 18,5 cm (7.28")

　〥Longueur totale : environ 32 cm

　〥Poids : ~ 318 grammes

   〥Acier : Damas 67 couches (Cœur 10Cr15CoMoV)

　〥Finition : Motif Nouvelle Vague d’Eau & Black Titanium Stone Wash

　〥Manche : Chêne blanc brûlé & G10 rouge

　〥Style : Puissant, technique, haut de gamme

Points Forts du Modèle :

〥 Coupe Droite et Précise : Sa forme rectangulaire permet un contact total avec la planche. Idéal pour émincer, ciseler et trancher les légumes avec une régularité parfaite.

〥 Tranchant Longue Durée : Sa lame haute performance garantit une pénétration nette dans les aliments les plus délicats sans jamais les écraser, même après un usage intensif.

〥 Maniabilité et Confort : Le manche en chêne brûlé assure une prise en main stable, offrant un contrôle maximal pour un travail rapide et sans fatigue en cuisine.