Ce set magistral de la Collection Raijin représente l'apogée de la coutellerie japonaise. En réunissant la puissance du Gyuto N°V, la technicité du Couteau à Pain N°IV, la polyvalence légendaire du Santoku N°III et la double précision des Couteaux d'Office N°I et Office N°II, vous accédez à une maîtrise totale. Chaque lame a été pensée pour offrir une réponse précise à chaque défi culinaire, de la pièce de viande imposante aux finitions les plus minutieuses.
C'est l'expérience absolue du luxe et de la performance : une symphonie de tranchants où la force rencontre une agilité exceptionnelle.
Posséder ce quintette, c'est supprimer toute barrière entre votre créativité et votre plan de travail. Vous disposez du Gyuto pour les gros volumes, du Santoku pour la polyvalence quotidienne, du Couteau à Pain pour les textures complexes et d'un duo d'Office pour passer de l'épluchage rapide aux travaux de précision. Un ensemble pensé pour transformer chaque geste en une démonstration de maîtrise et de fluidité.
Caractéristiques
Couteau Gyuto Japonais N°VCollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 20 cm
〥 Longueur totale : environ 35 cm
〥 Poids : ~ 200 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Puissance et mouvement de balancier professionnel
Couteau à Pain Japonais N°IVCollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 20 cm
〥 Longueur totale : environ 34 cm
〥 Poids : ~ 185 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Denture haute performance pour croûtes et chairs tendres
Couteau Santoku Japonais N°IIICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 18 cm
〥 Longueur totale : environ 32 cm
〥 Poids : ~ 210 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Équilibre parfait et polyvalence japonaise
Couteau d'Office Japonais N°IICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 14 cm
〥 Longueur totale : environ 26 cm
〥 Poids : ~ 110 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Agilité et finitions japonaises
Couteau d'Office Japonais N°ICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 9 cm
〥 Longueur totale : environ 20 cm
〥 Poids : ~ 85 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Ultra-précision et maniabilité extrême pour les petits détails
Points forts du quintette réuni
✓Domination Totale de la Cuisine : Ce set offre une complémentarité exceptionnelle. Viandes, légumes, pains, fruits ou travaux de précision : chaque couteau possède une fonction claire pour vous permettre de passer d'une préparation à l'autre avec fluidité et maîtrise.
✓Performance Durable Raijin : Chaque pièce bénéficie d'une construction en acier Damas 67 couches, pensée pour offrir un tranchant précis et une excellente résistance au quotidien. Un ensemble conçu pour conserver performance, précision et confort au fil des préparations.
✓Sommet de la Collection : Les manches en chêne blanc brûlé et G10 Rouge, associés à la finition vintage des lames, donnent à ce quintette une identité visuelle puissante. Un mariage entre esthétique traditionnelle japonaise, caractère contemporain et efficacité en cuisine.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Super qualité
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul T.
P
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom M.
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Belle qualité
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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Content
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé T.
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Très satisfait
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
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Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
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Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
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V
Vincent T.
May 05, 2026
Bon set dans l'ensemble, j'aurais aimé un étui individuel pour chaque couteau mais la qualité des lames est au rendez-vous.
L
Louis S.
April 03, 2026
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
N
Nina R.
December 22, 2025
Super qualité
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Nina M.
December 13, 2025
Magnifique
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Camille D.
October 01, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Jules P.
June 30, 2025
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Chloé D.
June 04, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
