Le couteau d'office est une petite lame essentielle, dédiée aux travaux de précision. Idéal pour éplucher, tailler et préparer les fruits et légumes, il offre une grande maniabilité au quotidien. Compact et raffiné, il accompagne chaque geste avec discrétion et précision.

Cette version Kiritsuke d'office séduit par sa silhouette raffinée et son caractère affirmé. Réputé pour sa grande précision, il excelle dans les découpes fines et délicates. Sa pointe typique en "casque de samouraï" permet un travail d'une précision millimétrée, faisant de ce modèle un hybride rare entre maniabilité et technicité.

Ｃａｒａｃｔéｒｉｓｔｉｑｕｅｓ ：

〥 Taille de la lame : Environ 11 cm 

〥 Longueur totale : Environ 24 cm 

〥 Poids : ~ 70 grammes 

〥 Épaisseur de la lame : 2,0 mm (Extra-fine)

〥 Finition : Motif "Gouttes de Pluie" (Damas 48 couches)

〥 Manche : Bois de sycomore figuré et bois de cajeput

〥 Style : Traditionnel japonais, élégant et haut de gamme

Points Forts du Modèle :

〥 Tranchant Rasoir Longue Durée : Grâce à son acier japonais de qualité supérieure, ce couteau coupé avec une facilité déconcertante et conserve son tranchant bien plus longtemps qu'un couteau classique.

〥 Polyvalence : Sa forme unique permet une double utilisation : la pointe pour les incisions délicates sur les fruits ou les viandes, et le plat de la lame pour émincer avec une rapidité surprenante.

〥 Un Design Unique : Les 48 couches d'acier superposés créent un motif naturel de "Gouttes de Pluie" sur la lame. C'est un véritable objet d'art qui sublime votre cuisine tout en restant un outil professionnel redoutable.