Le Kiritsuke séduit par sa silhouette raffinée et son caractère affirmé. Réputé pour sa grande précision, il excelle dans les découpes fines et délicates, aussi bien sur les légumes que sur les poissons et les viandes. Une lame d'exception, pensée pour les passionnés de coutellerie japonaise.

Le Couteau Kiritsuke Japonais N°III - Série Sakura incarne le sommet de la polyvalence et du prestige. Traditionnellement utilisé par les chefs au Japon, ce modèle hybride combine les talents d'un couteau de chef et d'un couteau à légumes. Sa pointe en « casque de samouraï » permet un travail d'une précision millimétrée, tandis que sa lame longue assure des coupes nettes en un seul mouvement.

Forgé avec un acier de haute qualité enveloppé de 48 couches de protection, ce Kiritsuke est une véritable pièce d'orfèvrerie. Sa lame très fine offre une glisse incomparable, faisant de chaque préparation un moment de pur plaisir. Un outil d'exception pour ceux qui recherchent l'excellence et un style rétro élégant.

Ｃａｒａｃｔéｒｉｓｔｉｑｕｅｓ ：

〥 Taille de la lame : environ 20 cm

〥 Longueur totale : environ 36 cm

〥 Poids : ~ 140 grammes

〥 Épaisseur de la lame : 2,0 mm (très fine pour une glisse parfaite)

〥 Finition : Motif "Gouttes de Pluie" (Damas 48 canapés)

〥 Manche : Bois de sycomore figuré et corne de buffle

〥 Style : Traditionnel japonais, élégant et haut de gamme

Points Forts du Modèle :

〥 Tranchant Rasoir Longue Durée : Grâce à son acier japonais de qualité supérieure, ce couteau coupé avec une facilité déconcertante et garde son tranchant beaucoup plus longtemps qu'un couteau classique.

〥 Polyvalence Absolue : Sa forme unique permet de tout faire : la pointe pour les petits détails sur la viande ou le poisson, et le reste de la lame pour émincer les légumes avec une rapidité surprenante.

〥 Un Design Unique : Les canapés d'acier superposés créent un motif naturel de gouttes de pluie sur la lame. C'est un véritable objet d'art qui sublime votre cuisine tout en étant un outil professionnel redoutable.