Ce set de la Collection Raijin constitue un arsenal particulièrement complet pour le passionné de cuisine. En combinant la technicité du Couteau à Pain N°IV, la spécialisation végétale du Cleaver N°VI, la polyvalence du Santoku N°III et l'agilité du Couteau d'Office N°II, chaque lame apporte une réponse précise à un besoin spécifique, du tranchage des croûtes épaisses à la découpe minutieuse des légumes les plus délicats.
C'est une expérience complète de la coutellerie japonaise : un équilibre maîtrisé entre puissance de coupe, spécialisation et ergonomie.
Posséder ces quatre couteaux, c'est disposer de l'outil adapté à chaque grande étape de préparation. Le Nakiri excelle dans les découpes végétales, le Santoku accompagne le travail quotidien des légumes, viandes et poissons, le Couteau à Pain préserve la structure des miches et pâtisseries, tandis que l'Office prend le relais pour les finitions et les gestes précis. Un ensemble pensé pour une cuisine fluide, maîtrisée et sans compromis inutile.
Caractéristiques
Couteau à Pain Japonais N°IVCollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 20 cm
〥 Longueur totale : environ 34 cm
〥 Poids : ~ 185 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Denture haute performance pour croûtes et chairs tendres
Couteau Cleaver Japonais N°VICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 17 cm
〥 Longueur totale : environ 31 cm
〥 Poids : ~ 240 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Spécialiste végétal et coupe verticale précise
Couteau Santoku Japonais N°IIICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 18 cm
〥 Longueur totale : environ 32 cm
〥 Poids : ~ 210 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Équilibre parfait et polyvalence japonaise
Couteau d'Office Japonais N°IICollection Raijin
〥 Taille de la lame : environ 14 cm
〥 Longueur totale : environ 26 cm
〥 Poids : ~ 110 grammes
〥 Finition : Vintage (Damas 67 couches)
〥 Manche : Chêne blanc brûlé et G10 Rouge
〥 Style : Agilité et finitions japonaises
Points forts du quatuor réuni
✓Polyvalence Absolue du Plan de Travail : Ce quatuor couvre les grandes tâches essentielles en cuisine. Du tranchage d'un pain de campagne à la découpe précise des légumes, jusqu'au travail quotidien des protéines et aux finitions minutieuses, chaque couteau trouve naturellement sa place.
✓Performance Durable Raijin : Chaque couteau bénéficie d'une construction en acier Damas 67 couches, pensée pour offrir une coupe précise et une excellente résistance au quotidien. L'ensemble conserve ainsi performance, maîtrise et confort au fil des préparations.
✓Prestige de la Collection : Les manches en chêne blanc brûlé et G10 Rouge, associés à la finition vintage des quatre lames, créent un ensemble visuellement puissant et cohérent. Une identité qui associe tradition japonaise, caractère contemporain et élégance sur le plan de travail.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Très satisfait
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Chloé L.
C
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Sarah M.
S
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Lucas T.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Emma M.
E
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis P.
L
Excellent
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Nathan T.
N
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis B.
L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Eva M.
E
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nina M.
N
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Nathan R.
N
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nathan R.
N
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Sarah R.
S
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
J
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
P
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé R.
C
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas T.
L
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé P.
C
Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
S
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Léo L.
L
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo T.
H
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Noah M.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
C
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis T.
L
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
C
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo M.
L
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
C
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
S
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Nina T.
N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
H
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Jules L.
J
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Emma L.
E
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
L
Magnifique
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Tom T.
T
Très satisfait
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Chloé B.
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Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Tom R.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Jules S.
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas M.
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Très satisfait
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Chloé L.
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Sarah M.
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Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Lucas T.
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Super qualité
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Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
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Excellent
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Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
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Magnifique
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Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Excellent
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Sarah M.
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Super qualité
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Nathan L.
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Belle qualité
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E
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Magnifique
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Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
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C
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T
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Hugo L.
H
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Jules S.
J
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas M.
L
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
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Affichage de 7 sur 7 avis
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Nathan S.
June 09, 2026
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
E
Eva R.
January 31, 2026
Parfait
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
L
Lucas P.
January 16, 2026
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
H
Hugo R.
November 15, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
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Hugo T.
May 29, 2025
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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January 27, 2025
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
T
Tom R.
January 19, 2025
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
